Acest vin este un cupaj de Syrah (60%) și Cabernet franc (40%). Cu o culoare roz pal, acest vin oferă arome proaspete și fructate. Gustul este proaspăt, rotund, cu aciditate plăcută și un final aromat de piersici și grepfruit.
ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI
- Macerare timp de câteva ore pentru extragerea aromelor și a culorii;
- Presare lentă și progresivă cu aport continuu de azot pentru a evita oxidarea aromelor;
- Fermentare în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
- Păstrare pe drojdie timp de 2 luni, cu agitarea periodică a vinului.