Producator:
- Vinul este produs la Crama Bolovanu si imbuteliat la Crama Starmina - Domaine Vinarte.
Clima:
- Temperat - Continentala de subtip Cfbx (Koppen)
Sol:
- expunere: Vest - Sud/Vest
- precipitatii: 600 - 800 LT anual
- inclinatie: 10 - 30 %
Soiurile:
- Cabernet Sauvignon 100%
Anul recoltei: 2020
Un an normal la inceputul perioadei de vegetatie, ploi abundente in perioada iuni-iulie si o vara secetoasa. Vara secetoasa si toamna lunga au permis ca strugurii sa se matureze foarte bine.\
- data recoltarii: Septembrie 2020
- desciorchinare: Da
- drojdii: Selectionate
- fermentare: In recipient de inox
- grad de maturare: 220 g/lt
- separare gravitationala: Gravitationala
Continutul in alcool: 12.50% vol.
- Zahar (g/L): 0.43
Recomandari de consum:
- Temperatura optima de consum este 6 - 8°C
Potential de invechire:
- A se consuma tanar
Nota de desgustare:
Specialitate a VINARTE in toate formele de vinificare, Cabernet
Sauvignon-ul Castel Bolovanu nu-si dezminte renumele nici atunci
cand e prezentat ca rose!