Vin rosu - Fort Silvan, Feteasca Neagra, 2016, sec

Viile noastre sunt cultivate intr-un climat răcoros la limita nordică a viticulturii românesti, dincolo de Paralela 47, unde strugurii ajung la maturitate si acumulează arome mult mai lent. Vinurile rezultate sunt complexe si echilibrate, cu o aciditate ridicată si un pronuntat caracter mineral. Acest lucru le face să fie ideale pentru a fi servite alături de cele mai diverse preparate culinare cărora le accentuează savoarea.
Strugurii au fost culesi si selectati manual, fermentarea alcoolică a mustului a avut loc in tancuri de inox fără inoculare de drojdii selectionate după o macerare la rece de 48 de ore. Fermentarea alcoolică a avut loc prin controlul temperaturii, in contact cu pielita, 14 zile.