Bucurați-vă de o cină romantică alături de un pahar de vin elegant și complex. Terra Romana Sauvignon Blanc Fetească Albă 2021 este rezultatul îmbinării armonioase dintre un soi de renume internațional, Sauvignon Blanc și unul pur românesc, Fetească Albă. Dacă este asezonat cu preparate din pește, fructe de mare, carne albă, paste ușor condimentate sau brânzeturi proaspete gustul său complex va fi și mai mult reliefat. Vei simți prospețimea aromelor de citrice, de grapefruit, agrișe și ardei gras. Mirosul se remarcă prin note florale – flori de lămâi, dar și fructate de caise pârguite și pomelo.
Valsând împreună
Pe fondul temperaturilor scazute, insotite de o pornire in vegetatie tarzie dar si de precipitatii, anul 2021 a permis obtinerea de struguri cu o prospetime deosebita si arome intense.
Astfel, datorita conditiilor climatice din acest an, a plantatiior mature si a experientei noastre acumulate, am obtinut vinuri mai fine, aromate, caracterizate de o aciditate revigoranta.
Terra Romana Sauvignon Blanc & Feteasca Alba 2021 alatura din nou doua soiuri: sauvignon blanc si feteasca alba, atent selectionate de pe doua dintre cele mai valoroase parcele din viile noastre din Ceptura, care au varste de peste 10 ani.
Beneficiind de o dispozitie colinara nordica, terasata, respectiv sud-estica si estica, un sol brun roscat de padure, cu incluziuni calcaroase, au fost indeplinite toate conditiile necesare obtinerii unui vin exceptional, care sa ne reprezinte.
Se spune ca alegerea momentului in care se culeg strugurii este o adevarata arta. Acestia au fost culesi manual, la momentul optim din luna septembrie, transportul recoltei din vie la crama fiind realizat in lazi de 250 kg. Strugurii au fost prelucrati prin presare la 0.8 bari, tot fluxul fiind protejat cu gheata carbonica.
Strugurii au fost vinificati in vase de inox, la o temperatura controlata de 15 – 18 g C, sub stricta supraveghere a enologului nostru Aurel Rotarescu pentru o perioada de 10 – 15 zile .
Asamblajul final a fost realizat anterior stabilizarii proteice si tartrice.
Terra Romana Sauvignon Blanc & Feteasca Alba 2021 este un vin elegant, rezultat din asocierea unui soi international cu arome thiolice si intense cu un soi local care aduce finete si eleganta, rezultand un asamblaj complex, deosebit, mai bun decat fiecare soi in parte.
SOIUL DE STRUGURI Sauvignon Blanc 80%, Feteasca Alba 20%
ASPECT galben-verzui luminos
CU CE MENIU SE SERVESTE preparate din peste sau curcan, paste usor condimentate, branzeturi proaspete