„Trebuie sa marturisesc ca titlul interesant, atragator, fascinant si provocator pentru orice varsta, ales de autori pentru aceasta carte, m-a determinat sa recitesc paginile acesteia inainte de a asterne pe hartie cateva randuri pentru prefata. Aceasta carte se adreseaza unui public larg, cu diferite niveluri de pregatire, pentru toti scopul comun fiind acela de a cunoaste „secretele“ longevitatii sau, asa cum spune titlul unui basm al „tineretii fara batranete si vietii fara de moarte“, toti fiind interesati de aceasta tema. Desigur tainele longevitatii au fost descoperite mai recent, ca urmare a unor progrese remarcabile realizate in biochimia umana si vegetala, a biologiei celulare si moleculare, a fiziologiei si fiziopatologiei, a patologiei umane in general, dar si a geneticii medicale, a bioecologiei, eredopatologiei si chimiei mediului. Toate acestea au permis enuntarea unor noi ipoteze, unele confirmate de studii multidisciplinare, conform carora anumiti factori de nutritie, mediu, comportament s.a. sunt implicati in determinarea duratei si calitatii vietii umane. Astfel parca ni se trezesc anumite regrete ca nu am avut cunostintele necesare inca din tinerete pentru a evita impactul negativ al acestora asupra vietii si longevitatii si parca am vrea sa ne mai nastem inca o data pentru a lua cele mai potrivite masuri de nutritie si comportament.”, Mircea Tamas