×

În perioada 24-26 ianuarie ai -20% la cumpărăturile din stoc 24h de peste 200 lei, numai pe carturesti.ro.

Liquid Intelligence

The Art and Science of the Perfect Cocktail
0.0 / 10 ( voturi)
NaN
Categorii:
Limba:
Engleza
Data publicarii:
2018
Tip coperta:
Hardcover
Nr. pagini:
416
ISBN:
9780393089035
Dimensiuni: l: 21.3cm | H: 26.2cm | 3cm | 1477g

22500
Stoc furnizor
Livrare în 2-3 săptămâni!

Preț valabil exclusiv online!
Împachetare cadou gratuită!
Transport gratuit peste 150 de lei.
Retur gratuit în 14 zile.
Ai întrebări? Contactează-ne!
Descriere

Dave Arnold's philosophy is simple: if you think like a scientist, you can make better drinks. Liquid Intelligence takes readers behind the bar and into the lab, where Arnold tinkers with temperature, carbonation, sugar concentration and acidity in search of new ways to enhance classic cocktails, from bubble formation to the ideal sugar compound for a daiquiri. With innovative techniques-clarifying cloudy liquids using gelatins, chilling drinks with liquid nitrogen-and practical tips for making infused liquors and homemade bitters, Liquid Intelligence is for anyone eager to learn the hows and whys of a beautifully made drink.

Recenzii și comentarii
Nu există recenzii pentru acest produs.
Adaugă o recenzie
Trebuie să te autentifici pentru a adăuga comentarii/recenzii.