Povestea cafelei

Băutura neagră este cunoscută din practicile timpurilor străvechi drept licoare a vracilor şi a preoţilor. Folosită ca remediu împotriva tristeţii, pentru a învinge cavaleri sau pentru a onora femei, această poţiune magică traversează legendele, începând cu Homer. Legendele cuprinse în Povestea cafelei vor ilustra efectele acestui lichid magic, care a fost interzis din raţiuni politice sau din cauza credinţei în caracterul diabolic al cafelei. Vor fi deopotrivă ilustrate calităţile “băuturii creştine”, care păstrează mintea limpede. Mai mult, cartea descrie cultura arborelui şi pregătirea grăunţelor de cafea, pentru ca la final să ofere modalităţi de preparare a cafelei, în funcţie de proprietăţile gustative şi terapeutice pe care le are aceasta. Vor fi astfel cunoscute inclusiv speciile de cafea, soiurile locale, cărora li s-au adăugat uneori substituţi asemănători.