Ghidul contine informatii de importanta majora pentru lucratorii din domeniul productiei culinare care trebuie sa actioneze prin practici corecte de iginea, de productie, distributie si de servire pentru a reduce sau a anula contaminarile de natura biologica, fizica si sau chimica care ar putea afecta siguranta produselor, sanatatea si chiar viata consumatorilor.
Produse Culinare. Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor
Sistemul de siguranta alimentelor HACCP
Categorii:
Limba:
Romana
Data publicarii:
2007
Editura:
Tip coperta:
Paperback
Nr. pagini:
232
ISBN:
5948489100246
Dimensiuni: l: 17cm | H: 24cm
Indisponibil
Preț valabil exclusiv online!
Împachetare cadou gratuită!
Transport gratuit peste 150 de lei.
Retur gratuit în 14 zile.
Ai întrebări? Contactează-ne!