Vezi mai multeSistemul imunitar are un rol esenţial în menţinerea sănătăţii organismului şi în combaterea diverselor afecţiuni. Solicitat mai ales în sezonul rece, acesta trebuie întărit permanent printr-o alimentaţie corectă, bazată pe fructe şi legume.
Prima parte a cărţii se concentrează pe definirea noţiunii de imunitate şi pe explicarea importanţei sale, în timp ce partea a doua prezintă 150 de alimente esenţiale care ajută la întărirea sau la reglarea sistemului imunitar. În cea de-a treia secţiune a cărţii sunt descrise cele mai frecvente afecţiuni ce pot apărea atunci când sistemul imunitar este slăbit şi nu mai funcţionează normal. Ultima parte conţine reţetele unor preparate deopotrivă delicioase şi sănătoase, bazate pe alimentele esenţiale prezentate anterior.
Kirsten Hartvig, medic naturist cu experienţă în domeniu, este autoarea mai multor cărţi despre nutriţie şi sănătate: You are what you eat (1996), The Detox Box (2000), Energy Juices (2000), Energy Foods (2005).