Note vanilie, mure și ciocolată neagră
Din experiența noastră cele mai bune loturi din Costa Rica provin de la mici antreprenori care în afară de cultivarea cafelei investesc și în propriile stații mici de procesare numite micromill. Astfel pot extrage maxim de calitate din cafeaua proprie. Este și cazul stației de procesare Las Lajas de unde am adus și in trecut loturi excepționale. Ne bucurăm să avem din nou in exclussivitate lotul Perla Negra, care parcă ne întoparce în timp la prima degustare in 2015. O cafea excepțională care se remarcă prin intensitatea aromei, dar si complexitate. O recomandam pentru perioadele mai friguroase.
- Țara: Costa Rica
- Regiune: Sabanilla de Alajuela
- Ferma: Oscar and Francisca Chacón
- Varietate: Catuai, Caturra
- Altitudine: 1400-1600 m
- Metoda de procesare: Naturală
O recomandam pentru: Espresso și Ibric.