Caisul si piersicul

Cultura caisului ale carui fructe sunt solicitate atat pentru consum cat si in industria alimentara, a fost privita mult timp cu neincredere datorita unor insusiri biologice legate de originea sa geografica: rezistenta slaba la ger, sensibilitatea la unele boli specifice, pieirea prematura a pomilor in livada, sezonul scurt de maturare a fructelor si durata scurta de pastrare a acestora. cercetarile proprii descrise in prezenta lucrare se doresc a fi o modesta contributie adusa la clarificarea unor aspecte din domeniul valorificarii caiselor. Ceea ce a atras in special atentia si a determinat desfasurarea cercetarilor a pornit de la aprecierea ca mentinerea calitatii produselor horticole, implicit a calitatii caiselor, este determinata de o multitudine de factori aflati in stransa interdependenta, dintre care o importanta deosebita o reprezinta tehnologia de cultura si masurile post-recolta.