Dulceața de ceapă este o delicatesă, deoarece transformă ceapa, cenușăreasa legumelor, într-o divă autentică. Dulceața de ceapă se folosește în cele mai pretențioase bucătării, atât ca ingredient cât și ca topping pentru diferite preparate: topping pentru burgeri, ca ingredient pentru marinade de carne sau salate, în nenumărate tarte sărate, lângă brânzeturi grase șamd. La noi în familie se mănâncă mult pe lângă friptură, de orice fel, dar și alaturi de quiche, acea tartă franțuzească sărată.
Țara de origine a ingredientului principal (Ceapă roșie): România