Pour la première fois un livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine.
Benoist Simmat est journaliste économique, spécialiste reconnu de l'économie mondiale du vin et responsable des actualités pour La Revue du vin de France. Il est également scénariste de BD-reportages, telles que Robert Parker, La Gauche bling-bling et La Ligue des économistes extraordinaires. Stéphane Douay quitte l'école à 14 ans pour se consacrer à l'apprentissage du dessin et de la bande dessinée. Il est entre autres l'auteur de Don Quichotte dans la Manche (Vents d'Ouest) et de Whisky (Les Arènes).