Un ouvrage de référence au contenu actualisé où les plus grands chefs internationaux d'aujourd'hui y sont présents à travers 500 recettes, qu'ils ont souhaité accessibles au plus grand nombre. Un impact visuel très fort est donné avec plus de 1600 illustrations.Cette nouvelle édition comporte un cahier central de 32 pages de pas à pas illustrés de gestes et de techniques par thématiques (légumes, volailles, viandes, poissons, fruits de mer, pâtisserie).
Le Grand Larousse gastronomique
Categories:
Language:
Franceza
Publishing Date:
2012
Publisher:
Page Count:
990
ISBN:
9782035884596
Dimensions: l: 23.5cm | H: 31.8cm
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