Retetele lui Colea - preparate din legume fara carne

Nicolae Olexiuc Colea - Maestru in arta culinara

Nicolae Olexiuc Colea si-a desfasurat activitatea in renumite si selecte restaurante din Bucuresti: Capsa, Continental, Athenee Palace, Gambrinus - unde a fost descoperit de scriitorul Al. O. Teodoreanu zis Pastorel, pasionat si el de gastronomie, care l-a citat in lucrarile sale.

A fost distins cu numeroase premii si diplome. La cei peste 80 de ani ai sai continua sa lucreze, dar si sa scrie, fiind considerat daca nu primul, in orice caz printre cei dinstasi tehnicieni autori de carti de bucate din Romania.