Vinurile rose sunt obtinute din struguri rosii, cea mai raspandita metoda constand in pastrarea foarte scurta a mustului in contact cu pielitele strugurilor (principalul furnizor de culoare, arome si taninuri) inainte de procesul de fermentare. Cu cat perioada de contact a mustului cu pielitele de struguri este mai mare, cu atat culoarea este mai intensa.
Culoarea vinurilor rose poate varia de la orange pal, foaie de ceapa, pana la rosu coral, aproape purpuriu, asa ca niciuna dintre acestea nu este gresita.
Vinurile roze au avantajul ca pot fi in acelasi timp usoare, proaspete si racoritoare precum vinurile albe, dar si complexe si intense din punct de vedere aromatic, precum vinurile rosii.
Respectand tehnologia de producere a vinurilor rose, incepand cu sortarea strugurilor direct din vie, am obtinut un vin cu o corpolenta medie, taninuri fine, in cantitati reduse, deosebit de fructuos, cu arome primare delicate, de fructe de padure bine coapte, puse in evidenta de restul de zahar (6,2 g/l).
Medalii obtinute
2015 Aur – Varsac Serbia