Pe vremea când Imperiul Roman era condus de împăraţii Maximian şi Diocleţian, în cetatea Tesalonic, voievodul şi soaţa sa îşi botezau în taină fiul, pe Dumitru, în religia creştină. Erau vremuri de prigoană, iar învăţăturile date fiului lor nu erau privite cu ochi buni de puternicii Romei. După moartea tatălui, Dumitru a fost chemat de Maximian, care, impresionat de înţelepciunea lui, l-a făcut voievod al Tesalonicului. În anul 306, învingător în războiul cu sciţii, Maximian a poposit în cetatea lui Dumitru, despre care auzise că şi-ar fi dedicat viaţa slujirii lui Dumnezeu. Dumitru a fost aruncat în închisoare, unde l-a întâlnit pe tânărul creştin Nestor.
Regiune: Oltenia
Soi: Cupaj rosu
Culoare: rubiniou intens
Miros: Vișine, prune uscate, ciocolată
Gust: Prietenos, suplu, fără asperități; 14% vol.
Asociere: Porc in caramel