Indicație geografică protejată Ştefan Vodă.
Vinul Timbrus Polifonia Note #1 – un asamblaj original, o combinație creativă a vinificatorului spaniol cu sufletul tradițional moldovenesc. Cum e polifonia în muzică, vinul Timbrus Polifonia combină perfect tradiția epocală, libertatea gândului și profunzimea inovatoarea a oenologului Manuel Ortis.
Terroir – Purcari, Republica Moldova.
Struguri – Merlot 47%, Fetească Neagră 46%, Saperavi 7%. Recoltare manuală.
Maturare – Nu mai puțin de 12 luni.
Culoarea – Roșu intens.
Aroma – Complexă cu note de prune uscate, afine și coacăză neagră.
Gust – Pronunțat și proaspăt cu fructe de pădure.
Postgust – Armonios cu taninuri moi.
Servire – +14 … +16 °C.
Recomandări gastronomice – Preparate din carne roșie, produse afumate, legume coapte, brânzeturi.