Este un vin ce poartă numele lui Paolo Mennini, italian din Toscana cu o poveste impresionantă. Un străin îndrăgostit de România, Paolo a găsit în zona viticolă a Drăgășaniului a doua lui casă.
“Ho sognato di essere qui” – spune eticheta unui Negru de Drăgășani de excepție, selectat de Răzvan Macici din zona Drăgășani.
Vinurile din colecția Valahorum sunt create sau selectate din trei crame situate în două dintre cele mai bune zone viticole ale României: Dealu Mare și Drăgășani.
Crama Apogeum valorifică trei repere ale istoriei: o vie, un loc și o metodă de vinificație unică în România.
Metodele de vinificație sunt cele folosite acum 2000 de ani. În amfore de ceramică, după metode doar de el cunsocute, Virgil Mândru, proprietarul cramei, face vin. Un vin-eveniment, la care a muncit timp de 15 ani și care continuă să contribuie la istoria vinului românesc. Ansamblul Cramei Apogeum cuprinde conacul Principelui Nicolae, fratele regelui Carol II, care a ales să își urmeze glasul inimii și s-a stabilit la Tohani, alături de Ioana Doletti. Fosta lor reședință este azi un loc dedicat degustărilor și experiențelor prilejuite de celebrarea unui vin unic.