Dupa 75 de ani, cea mai spectaculoasa carte de bucate a Romaniei interbelice, despre care Pastorel Teodoreanu spunea ca este "un monument gastronomic", va porni din nou pe drumul catre cititori. Dictatura gastronomica. 1.501 feluri de mancare a lui Constantin Bacalbasa este ingrijita, prefatata si imbogatita cu sute de note si de anecdote de Simona Lazar - editor al "Jurnalului de bucatarie", suplimentul de succes al "Jurnalului National".
"O carte despre… regimuri totalitare. O carte despre cea mai perfida dintre dictaturi si, totusi, singura care – bine dozata – ne poate induce stari de rafinata placere! Vi se pare o contradictie in sensuri? Ei, bine, o astfel de dictatura exista, e cea mai veche si cea mai longeviva dintre dictaturile lumii. Si asta a remarcat-o acum trei sferturi de veac unul dintre cei mai harnici memorialisti ai epocii sale, jurnalistul Constantin Bacalbasa. Este vorba, daca nu ati ghicit pana acum, despre Dictatura gastronomica! - Simona Lazar