Pablo Martin Meliton de Sarasate y Navascus (Pamplona, 1844 - Biarri 1908) a fost violonist si compozitor spaniol romantic.
A studiat la Madrid cu M. R. Saez si apoi, incepand din 1856, la Paris. Turneele l-au condus la Constantinopole, Viena, in America de Nord si de Sud, in Rusia si in intreaga Europa.
Inregistrarile pe care le-a lasat stau marturie pentru o tehnica uluitoare, o siguranta incredibila si un mod de interpretare foarte elegant, dar destul de superficial.
Numeroase lucrari au fost compuse pentru el, printre acestea gasindu-se Simfonia spaniola de Lalo, Concertul nr. 2 si Fantezia scotiana de Max Bruch, Piesa de concert, Introducere si Rondo capriccioso si Concertul in si minor de Saint-Saens.
El insusi a compus un mare numar de piese de virtuozitate pentru vioara, printre care Reverie, Zigeunenveisen, Capriciu basc, Jota aragoneza, Navarra, Introducere Capriciujota, Introducere si Tarantella, Fantezie dupa Carmen, Fantezie dupa Faust etc.