Aceasta este a-V-a editie a celei mai complete si explicite carti de bucate publicatã în tara noastrã. Contine:
- Aperitive calde si reci.
- Preparate din oua.
- Sosuri.
- Supe si ciorbe.
- Legume si preparate din legume.
- Preparate din carne.
- Fripturi.
- Preparate din peste.
- Galuste, papanasi, crochete.
- Zaharicale.
- Budinci.
- Prajituri.
- Ciocolata si bomboane.
- Serbet.
- Fursecuri, biscuiti.
- Creme.
- Inghetate.
- Bauturi.
- Conservarea oualor, a fructelor si a legumelor.
Procedeele sunt explicate în detaliu astfel încât orice începator în arta culinara sa poata folosi aceasta carte.
“Ca o profesiune de credinta, recomand tuturor celor care detin cartea de bucate sa o citeasca cu toata atentia pentru a lua cu adevarat cunostintt de continutul ei, spre a le fi cat mai folositoare." - Silvia Jurcovan