Ceai verde organic japonez - Matcha
Matcha este un ceai verde pudră folosit pentru băutul ceremonial al ceaiului în Japonia.
Pe lângă prepararea tradițională a ceaiului, puteți adăuga matcha în diverse preparate și produse de patiserie.
Conform legendei, ceaiul a fost cultivat în districtul Uji încă de la începutul secolului al XIII-lea. Altitudini de 250 m, solul bogat în calciu și ceața predominantă a solului creează condiții ideale pentru ceaiuri verzi excelente și complexe.
În timpul preparării, Matcha dezvoltă nuanțe intense de verde mat, care sunt completate de spuma sa cremoasă.
Mirosul este dulce, fructat, iar gustul este aromat și corpolent.