Regaseste Gustul Sofisticat Al Marii Gastronomii Îmbinat Cu Traditia Balcanica!
O carte care a stat la temelia bucătăriei regale române, Ecaterina Bacalbasa – sotia lui Constatin – fiind bucătăreasa personală si de lux a Reginei Maria.
"Dictatura Gastronomica" este un savuros si foarte cuprinzător tratat de artă culinară, care îsi păstrează peste timp actualitatea, reprezentând o veritabilă temelie a civilizatiei românesti moderne.
Cele 1501 de retete incredibil de savuroase recuperează întreaga noastră traditie în ale mâncării, dar, în acelasi timp, reusesc să stabilească o incitantă conexiune cu gustul sofisticat al marii gastronomii, în special al celei franceze.
Cu gura plină de mititei, dar si de homari, Constantin Baclabasa este fondatorul unei bucătării fascinante, iar opera sa este cartea-eveniment de la care începe toată cultura noastră culinară!