Numele Concordia era folosit de romani pentru a o desemna pe zeița armoniei în căsătorie. De aceea a fost ales pentru acest asamblaj elegant din Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon, simbolizând acei ani când soiurile ajung simultan la maturitate. Este un vin care impresionează prin corpolență și fructuozitate susținute structural de taninini mătăsoși.
Alăturarea dintre notele de fructe roșii, negre și condimente rafinate ajută acest asamblaj să completeze potrivit numeroase feluri de mâncare pe bază de carne roșie, carne tocată sau brânzeturi cu personalitate și gust pregnant, cum ar fi gorgonzola. Se potrivește perfect mâncărurilor servite în sos de vin, de exemplu filet mignon sau completează bine feluri gătite la cuptor.
Note de degustare și recomandări de servire
- Culoare: Rubiniu violet
- Miros: Fructe roșii, dintre care domină cireșele și negre în care se evidențiază murele, condimente (vanilie, mentă, cocos), note de oțet balsamic, lemn dulce
- Gust: Gustul confirmă nasul și se completează cu note de cireșe amare și zmeură dar și ciocolată neagră. Corpul este puternic, taninurile potente însă rotunde, plăcute.
- Servire: Servire la maxim 18 °C, se poate păstra până la 3 ani, ferit de raza solare, în poziție orizontală, la 13 °C.
Maturat în baric 11 luni